General Tso's Chicken von Bernd Zehner
General Tso's Chicken. Knuspriges, saftiges Hähnchen in einer würzigen, süßen, glänzenden Sauce mit einem pikanten Kick! Ein köstliches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und in 25 Minuten fertig ist. Es wird Deine Geschmacksnerven zum Singen bringen!
Gewürfelte Hähnchenbrüste in eine Schüssel geben, alle Zutaten des Backteigs zugeben und vermengen.
Alle Zutaten der Soße in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Die Hähnchenbrüste in heißem Öl frittieren & in einer Pfanne die weißen Enden der Frühlingszwiebeln bei niedriger Hitze mit Sesamöl anschwitzen.
Sobald die Hähnchenbrüste goldbraun sind auf einem Stück Küchenrolle abtrocknen lassen und die Soße zu den Frühlingszwiebeln in der Pfanne geben. Die Pfanne dabei auf mittel-hoch temperieren und die Soße aufkochen lassen.
Sobald Die Soße dickflüssig und klebrig geworden ist, den Rest der Frühlingszwiebeln zugeben und die Hitze runter stellen. Die Hähnchenbrüste bei hoher Temperatur erneut frittieren. Nach 2min das Huhn mit in die Soße geben und bspw. mit Reis servieren.