Knoblauch-Mayonnaise

Alle Zutaten bis auf das Rapsöl in einen hohen Behälter geben und mit einem Mixstab pürieren. Bei großen Knoblauchzehen nur eine nehmen, bei kleinen zwei.

Rapsöl langsam dazugeben und mixen, bis die Masse steif ist. Die 250ml dienen hierbei nur als Richtwert - einfach aufhören, sobald die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.