Knuspriges Hühnchen süß-sauer

Die Hühnerbrüste in ca 2x2cm große Würfel schneiden & in einer Schale salzen, das Eiweiß & Maisstärke hinzugeben.

Die Hühnerbrustwürfel in einem Topf mit Rapsöl frittieren.

Die Zwiebel & die Paprika in 2x2cm große Stücke schneiden, die Karotte, die Chili & den Knoblauch in 2mm große Scheiben schneiden.

Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, nach 1min den Zucker über das Gemüse geben. Nach einem weiteren Moment die Sojasoße und das Essig hinzugeben.

Nachdem das Gemüse den gewünschten Gargrad hat etwas Stärke zugeben & das Huhn mit in die Soße geben.