Kumpir
Gemüse
Backen
Cremig
Krustig
Kumpir ist eine gefüllte Kartoffel, welche vorher im Ofen gegart wird. Das Besondere ist die Behandlung mit Kashkaval Käse nach dem Backen. Dadurch wird die Kartoffel extrem cremig.
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser und Salz für 20min kochen lassen.
Schritt 2
Die Kartoffeln auf einem Backblech in einem 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Ofen für 50min backen. Sie sollen weich sein und die Schale soll sich etwas lösen.
Schritt 3
Danach die Kartoffel auf einem Teller servieren, in der Mitte zerschneiden, mit einer Gabel das innere Zerdrücken und mit Käse, Butter und Salz verrühren.
Schritt 4
Bspw. mit Linsen-Dal, Pulled Chicken, Ziegenkäse, Mais, etc. belegen.
Zutatenliste
4 Portionen
4Kartoffeln groß, mehligkochend
40gButter
200gKashkaval Käse