Ligurische Pasta mit Kartoffeln, Bohnen und Pesto Genovese

Kartoffeln schälen und klein würfeln. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Stücke brechen. Kartoffeln und Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8min garen.

Trofiette in Salzwasser ca. 12min al dente kochen.

Pesto mit 3 EL Pastawasser verrühren, Trofiette und das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Pestosauce mischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.