Rind mit Brokkoli & Fried Rice

Rind in dünne Streifen schneiden. Mit dem Rest der Zutaten marinieren und für 30min ziehen lassen. Im Hintergrund Reis kochen.

Wok stark erhitzen. Mit etwas Öl das Fleisch scharf anbraten, bis es gebräunt und leicht knusprig ist. Fleisch herausnehmen.

Schalottenwürfel anbraten bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz braten. Brokkoli für 1min blanchieren, dann mit in den Wok geben und 2min anbraten.

Gekochten Reis, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Chili und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und heiß braten.

Rind wieder in den Wok geben und alles kurz zusammen schwenken. Mit Sesam und Röstzwiebeln garnieren.